Schlemmer Atlas zeichnet aus: Sascha Schmidt und Vincenzo De Biase gehören zu den TOP50 Sommeliers
Beim Schlemmer Atlas Branchentreff, der seit 2012 von der Redaktion des renommierten Restaurantführers veranstaltet wird, werden jährlich die Schlemmer Atlas Awards TOP50 Sommeliers verliehen. Die Auszeichnung würdigt herausragende Persönlichkeiten der deutschen Weinszene. In diesem Jahr dürfen sich gleich zwei Sommeliers aus dem Europa-Park Erlebnis-Resort über die Ehrung freuen: Sascha Schmidt, Head Sommelier des Zwei-Sterne-Restaurants „Ammolite – House of Light“, sowie Vincenzo De Biase, Chefsommelier des Europa-Park Erlebnis-Resort, wurden von der Fachjury in die TOP50 der besten Sommeliers Deutschlands gewählt.
Als Head Sommelier des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten „Ammolite – House of Light“ unter der Leitung von Peter Hagen-Wiest verantwortet Sascha Schmidt die Weinkarte, entwickelt die Weinbegleitungen zu den Menüs und steht den Gästen mit einer ebenso kompetenten wie nahbaren Weinberatung zur Seite. Sein Anspruch ist es, Wein als harmonischen Bestandteil des kulinarischen Gesamterlebnisses zu inszenieren. Bereits 2025 wurde er von der Restaurantführer-Initiative „Die 101 Besten“ zum „Sommelier des Jahres 2026“ gekürt.
Der aus Italien stammende Sommelier und Weinexperte Vincenzo De Biase prägt seit mehr als 20 Jahren die Weinexpertise im Europa-Park Erlebnis-Resort. Dort ist er sowohl für die Auswahl der edlen Tropfen als auch für die Weinkonzepte von sieben Restaurants, darunter auch das 1-Sterne Restaurant Eatrenalin, zuständig. Neben der Pflege des mit 390 Positionen bestückten Weinkellers kreiert er zudem spezielle Begleitungen zu Menüs und gibt sein umfangreiches Wissen in der Aus- und Weiterbildung von Assistenz-Sommeliers und Servicemitarbeitenden weiter. Auch er wurde 2024 bereits vom Schlemmer Atlas als Sommelier des Jahres ausgezeichnet.
Der Schlemmer Atlas-Award TOP50 Sommelier ist eine Auszeichnung, die auf Basis der Schlemmer Atlas-Bewertung und unter Berücksichtigung der Aspekte Vorbildcharakter, Team- und Innovationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und regionale Bedeutung als höchste Anerkennung für herausragende Leistungen in der Weinbranche verliehen wird. Ausgezeichnet werden die besten Sommeliers und Sommelièren Deutschlands. Der Preis würdigt Persönlichkeiten, die durch ihr Wirken der Kommunikation Raum, der Kultur Platz und dem Miteinander einen stilvollen Rahmen geben.
