Gastgeber Thomas Mack

Thomas Mack ist einer der Inhaber des Europa-Park Erlebnis-Resorts in Rust bei Freiburg, dem größten Freizeitpark in Deutschland und gilt international als einer der innovativsten Unternehmer der Gastronomie-, Hotel- und Freizeitparkbranche. 

Thomas Mack verantwortet den gesamten operativen Betrieb des Europa-Park mit mehr als 5.200 Mitarbeitenden. Mit sechs Hotels und mehr als 40 Gastronomiebetrieben – darunter das "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" mit zwei Michelin-Sternen – ist der Europa-Park auch einer der größten Hotel- und Gastronomiestandorte in Europa.

Seine besondere Leidenschaft gilt der Hotellerie und Gastronomie. Thomas Mack ist Impulsgeber und Vordenker der Branche. Unter anderem wurde er als "Hotelier des Jahres" ausgezeichnet. Er ist Diplom-Hotelier (Hotelfachschule Luzern) und hat internationale Stationen etwa im legendären Grandhotel "Le Meurice" in Paris und beim berühmten Drei-Sterne-Koch Emile Jung in Straßburg absolviert.

Thomas Mack sammelte auch internationale Erfahrungen in der Weinindustrie in Südafrika, sowie in führenden internationalen Freizeitparks, unter anderem in den USA. Gemeinsam mit dem F&B-Experten Oliver Altherr hat Thomas Mack das einzigartige Gastronomiekonzept Eatrenalin, ein spektakuläres "Restaurant der Zukunft" entwickelt, das Ende 2022 eröffnet wurde und weltweit mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde, beispielsweise mit dem Red Dot Award und dem Branchen Oscar TEA Thea Award in Hollywood im Jahr 2024. Heute ist Thomas Mack CEO von Eatrenalin.

Im September 2025 wurde Thomas Mack als neues Verwaltungsratsmitglied der IAAPA gewählt. IAAPA ist der weltweit führende Verband der Vergnügungsindustrie. Die IAAPA setzt sich für die Förderung von Wachstum, Sicherheit und Innovation in der Branche ein.

"Die Mischung aus Erfahrung und neuen Ideen macht den Erfolg aus“, lautet das Credo von Thomas Mack. Er verkörpert die Werte des Familienunternehmens: Zusammenhalt, Dankbarkeit, ein hoher Anspruch an sich selbst als Dienstleister und die unermüdliche Arbeit an einer Vision.

"Unsere Gäste sollen nicht nur zufrieden sein – wir möchten sie überraschen, begeistern und ihnen Erlebnisse bieten, die sie nirgendwo sonst finden.“

Er gestaltet das Europa-Park Erlebnis-Resort mit einem klaren Fokus auf Erlebnisqualität und Nachhaltigkeit.

Seine Verantwortlichkeiten umfassen:

• Hotels & Gastronomie: Über 5.800 Betten und mehr als 90 Restaurants, Bars & Cafés
• Entertainment & Confertainment: Hochkarätige Shows, Events & Business-Veranstaltungen
• Rulantica: Weiterentwicklung der Wasserwelt als ganzjährige Destination
• Operatives Geschäft im Europa-Park (Attraktionen, etc.)
• Weinbau & Kulinarik: Biodynamische Weinkultur durch Château Ollwiller

Mit der Eröffnung der Wasserwelt Rulantica (2019) wurde das Resort um ein ganzjähriges Angebot erweitert und somit ein entscheidender Beitrag zur Weiterentwicklung des Standorts geleistet. Seine gastronomischen Konzepte kennzeichnen höchsten Qualitätsanspruch, gepaart mit Erlebnischarakter.

Thomas Mack hat mit visionären Konzepten die Hospitality-Branche nachhaltig geprägt:

• Restaurant FoodLoop im Europa-Park (2011) – Das weltweit erste Loopingrestaurant
• Ammolite – The Lighthouse Restaurant (2012)– Zwei Michelin-Sterne im Europa-Park Erlebnis-Resort
• Château Ollwiller (seit 2020) – Biodynamischer Weinbau in Frankreich
• Eatrenalin (2022) – Das erste "Restaurant der Zukunft“, ausgezeichnet mit dem TEA Thea Award (2024)
• Amitié – La Cuisine du Château (2024) – Restaurant mit elsässischer Bistro-Küche

Sein Gespür für Trends und Qualität spiegelt sich auch in den Show-Angeboten des Europa-Park Erlebnis-Resorts wider. Als Verantwortlicher für den Entertainment-Bereich hat er maßgeblich dazu beigetragen, das Angebot qualitativ auf eine neue Stufe zu heben. Fachlich unterstützt wird er hierbei auch von seiner Ehefrau Katja Mack, Gründerin und Leiterin der TALENT ACADEMY Europa-Park, die seine Leidenschaft für innovative Show-Konzepte teilt. Thomas Mack hat bereits mehrere Musicals verantwortet, die mit dem Komponisten Hendrik Schwarzer realisiert wurden: "SPOOK ME! – The Europa-Park Musical“, "SPOOK ME! 2 – The Europa-Park Musical“ sowie "Rulantica – The Musical“.