Kulinarik im Zeichen der Freundschaft
Inmitten der elsässischen Landschaft verbindet das Restaurant Amitié – La Cuisine du Château gehobene Bistro-Küche mit Nachhaltigkeit. Die Familie Mack hat das historische Gebäude aus dem Jahr 1900 liebevoll restauriert und einen Ort geschaffen, der Grillspezialitäten vom Charcoal-Grill, saisonale Gerichte aus eigenem Anbau und erlesene Weine von Château Ollwiller vereint – eine Hommage an die deutsch-französische Freundschaft.
Amitié – La Cuisine du Château ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem die deutsch-französische Freundschaft gelebt und kultiviert wird.
Regionale Küche & Nachhaltigkeit
Im Jahr 2020 erwarb die Familie Mack das traditionsreiche Château Ollwiller in der Nähe von Colmar. An dessen Einfahrt liegt ein hübsches Gebäude aus dem Jahr 1900, das nach einer umfassenden Renovierung 2024 als Restaurant "Amitié – La Cuisine du Château“ neu eröffnet wurde. Ziel war es, einen Ort zu schaffen, der nicht nur die deutsch-französische Freundschaft auf kulinarische Weise erlebbar macht. Bei der Restaurierung wurde darauf geachtet, die historische Architektur zu bewahren und gleichzeitig moderne Elemente einzubringen.
Nachhaltigkeit und Regionalität stehen im Mittelpunkt. Das Restaurant bezieht Bio-Zutaten aus dem eigenen Garten "Chez Marianne“, der nach Permakultur-Prinzipien bewirtschaftet wird. Diese naturnahe Landwirtschaft fördert gesunde Böden und Artenvielfalt. Der Garten versorgt nicht nur das Amitié, sondern auch das Zwei-Sterne-Restaurant Ammolite – The Lighthouse Restaurant und die Fine Dining Experience Eatrenalin im Europa-Park Erlebnis-Resort. Dieser Ansatz unterstreicht das Engagement der Familie Mack für verantwortungsbewusste Gastronomie mit kurzen Lieferwegen und regionalen Partnerschaften.
Amitié – Kulinarik mit Charakter im Elsass
Aktuelle Pressemitteilungen zu Amitié
Restaurant "Amitié - La Cuisine du Château"
Im elsässischen Hartmannswiller, direkt an der elsässischen Weinstraße, eröffnet am 30. Mai 2024 das Restaurant "Amitié - La Cuisine du Château". In der malerischen Umgebung von Weinbergen, Wäldern und dem historischen „Château Ollwiller“ hat sich Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park und Miteigentümer des Weinguts, damit einen weiteren gastronomischen Traum verwirklicht. Das Restaurant „Amitié“ verfolgt ein Konzept, bei dem die Ursprünglichkeit der Erzeugnisse klar im Vordergrund stehen soll. Projektleiter und Culinary Consultant Holger Strütt hat eine feine Auswahl an Gerichten zusammengestellt, die größtenteils auf offenem Feuer zubereitet werden. Die internationale Küche mit französischem Einfluss wird an fünf Tagen in der Woche mittags und abends angeboten. Genussliebhaber dürfen sich auf ein gemütliches Restaurant freuen, an dem man die Kraft der Natur in allen Facetten genießen und die Seele baumeln lassen kann.
17. Mai 2024
Das Europa-Park Erlebnis-Resort im Überblick
Das Europa-Park Erlebnis-Resort umfasst die Angebote des Familienunternehmens Mack am Standort Rust in Südbaden und ist eine populäre Kurzurlaubdestination für Gäste aus aller Welt. Zum Erlebnis-Resort gehören Deutschlands größter Freizeitpark Europa-Park, der Wasserpark Rulantica, die Restaurant-Weltneuheit Eatrenalin, das VR-Angebot YULLBE sowie die Übernachtungsangebote der Europa-Park Hotels, des Camp Resorts und sowie des Europa-Park Campings.
29. April 2024
Beste Saison in der Geschichte: Europa-Park erstmals mit mehr als sechs Millionen Besuchern im Jahr 2022
Deutschlands größter Freizeitpark hat in der Saison 2022 erstmals in seiner fast 50-jährigen Geschichte die Schwelle von sechs Millionen Besuchern übersprungen und damit seine Marktführerschaft deutlich ausgebaut. Europa-Park Inhaber Roland Mack: „Wir sehen diesen Rekord als riesigen Vertrauensbeweis unserer Besucherinnen und Besucher. Und das in einem schwierigen Jahr, das uns allen durch Krieg, Lieferprobleme, Inflation und die Energiekrise schwer zu schaffen macht. Die Menschen suchen Freizeit und Ausgleich und das Europa-Park Erlebnis-Resort bietet das zusammen mit der Wasserwelt Rulantica als eigene attraktive Reisedestination. Die rund 5.800 Hotelbetten im Hotel-Resort waren 2022 ebenfalls häufig ausgebucht. Im November wurde das international beachtete neue Restaurant der Zukunft „Eatrenalin“ eröffnet. Insgesamt wurden somit innerhalb von drei Jahren mehr als 80 Millionen Euro investiert.“
2. Januar 2023
